كشفت دراسة بريطانية أجرتها جامعة "نوتنجهام"، أن الثوم يعمل على تحسين ضغط الدم ومستويات الكوليسترول والمناعة.
وذكرت الدراسة، التي نقلتها صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، اليوم الثلاثاء، أن فوائد الثوم تعود لاحتوائه على العديد من المركبات الطبيعية المفيدة وخصوصًا "الأليسين"، إضافة إلى مركبات الكبريت التي يمتصها النبات من التربة والتي تتحلل إلى نحو 50 مركبًا مختلفًا نشطًا بيولوجيًا في الخلايا البشرية تدعم التواصل الخلوي.
ونقلت "ديلي ميل" عن كلير ثورنتون وود، المتحدثة باسم جمعية الحمية البريطانية قولها: إن "الأليسين" يتشكل عند تقطيع الثوم أو سحقه ويتوقف عن التشكل بمجرد تعرضه للحرارة، لذا ينصح بتركه لعشر دقائق بعد التقطيع لضمان إنتاج الحد الأقصى من هذا المركب.
ولفتت الصحيفة إلى أنه وجدت مراجعة لعدد من الدراسات والتجارب نشرت في مجلة "الطب التجريبي والعلاجي" أن المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وتناولوا ما بين 600 إلى 900 ملج من مكملات الثوم لمدة 3 أشهر، شهدوا انخفاضًا في ضغط الدم مماثلًا لتأثير أدوية عديدة معروفة.
وأشارت الدراسات إلى أن "الأليسين" والمركبات الأخرى الموجودة في الثوم ذات خصائص مضادة للفيروسات، تحسن وظائف الخلايا المناعية ومستويات الكوليسترول وتقلل فرص الإصابة بنزلات البرد.