يقع فندق فلسطين أو فندق هلنان فلسطين، وهو فندق مصري من فئة الخمس نجوم، في قصر المنتزه بمدينة الإسكندرية على ساحل البحر الأبيض المتوسط.
وتمتلك الشركة المصرية العامة للسياحة والفنادق - إيجوث، فندق فلسطين، وهي إحدى شركات وزارة قطاع الأعمال العام في مصر، وتُشغله شركة هلنان الدولية للفنادق.
يعود تاريخ إنشائه إلى سنة 1964 في عهد الرئيس المصري جمال عبد الناصر بغرض استقبال وإقامة الملوك والرؤساء العرب خلال مؤتمر القمة العربية 1964.
وانعقد مؤتمر القمة العربي الثاني بين 5 إلى 11 سبتمبر عام 1964، ودعت إلى دعم التضامن العربي ومواجهة التحديات، كما رحبت بتأسيس منظمة التحرير الفلسطينية.
وحضر القمة الرئيس المصري جمال عبد الناصر والأمير فيصل ولى العهد السعودي والملك السنوسي ملك ليبيا والباهي أدغم رئيس الوزراء التونسي والأمير المغربي عبد الله بن محمد وأمين الحافظ رئيس مجلس قيادة الثورة في سوريا، والرئيس اللبناني شارل الحلو، والجزائري بن بيلا، والعاهل الأردني الملك حسين، والرئيس السوداني إبراهيم عبود، واليمنى عبد الله السلال، وأحمد الشقيري رئيس منظمة التحرير الفلسطينية.
وأثناء القمة، فاجأ الرئيس السوري، أمين الحافظ، القمة العربية بطلبه وضع خطة تفصيلية لتحرير فلسطين من الاستعمار الإسرائيلي.
وقال الحافظ: "إن مشاكل العرب كلها تبدأ وتنتهي بإسرائيل والقضاء عليها ممكن ومتاح إذا استطاع العرب تجميع أربعين لواء من القوات المسلحة، وأنا كفيل بتقديم الخطة إلى المؤتمر تتضمن تحقيق الهدف في أربعة أيام.
وشمل البيان الختامي عن المؤتمر العديد من القرارات، أبرزها خطة العمل العربي الجماعي في تحرير فلسطين عاجلًا أو آجلًا. والبدء في تنفيذ مشروعات استغلال مياه نهر الأردن، وحمايتها عسكريًا.
كما رحب البيان بمنظمة التحرير الفلسطينية، ودعم قرارها بإنشاء جيش التحرير الفلسطيني. ودعا إلى مواجهة القوى المناوئة للعرب في مقدمتها بريطانيا، لاستعمارها بعض المناطق العربية واستغلال ثرواتها.
وتقرر مكافحة الاستعمار البريطاني في جنوب شبه جزيرة العرب ومضاعفة التعاون وزيادة الإسناد الاقتصادي لدول المغرب العربي وإنشاء مجلس عربي مشترك لاستخدام الطاقة الذرية للأغراض السلمية.
ووجه البيان إلى وضع خطة إعلامية عربية وتصفية القواعد الاستعمارية التي تهدد أمن المنطقة العربية وسلامتها، وخاصة في قبرص وعدن.
كان الفندق ملكًا لشركة نورهوتيل، والتي أُممت واندمجت في شركة الفنادق المصرية، والتي اندمجت كذلك في الشركة المصرية العامة للسياحة والفنادق - إيجوث سنة 1975.
ويضم الفندق 239 غرفة، منها 14 جناحًا و204 غرف عادية، 6 كبائن على البحر، وشاطئ خاص.