الكاكاو والتوت الأحمر يساهمان في تحسين أداء القلب والشرايين

توصلت دراسة علمية إسبانية حديثة، إلى أن تناول الكاكاو أو الشوكولا مع التوت الأحمر يؤدي إلى تحسين المؤشرات الحيوية للقلب والأوعية الدموية.

وذكر باحثون في جامعة لاريوخا الدولية بإسبانيا، في دراستهم، أنهم قاموا بفحص تأثير تناول أنثوسيانين التوت الأحمر وفلافانول الكاكاو على مجموعة من المؤشرات الحيوية، بما في ذلك الحمض الأميني، وأكسيد النيتروجين، وتوسع الأوعية بوساطة التدفق، والإنزيم المحول للأنجيوتنسين (ACE)، وضغط الدم، ومستوى الدهون، لافتين إلى أنهم توصلوا، بعد متابعتهم لمتطوعين تتراوح أعمارهم بين 45 و85 عامًا، تم تقسيمهم إلى 3 مجموعات، على مدى 12 أسبوعًا، مساهمة تناول الكاكاو أو الشوكولا مع التوت الأحمر في تحسين المؤشرات الحيوية للقلب والأوعية الدموية.

وكشف الباحثون أن الفحوصات التي أجريت للمشاركين قبل وأثناء وبعد التجربة، كشفت أن مزيج التوت الأحمر والكاكاو أدى إلى ارتفاع حمض تشينوديوكسيكوليك في الدم إلى أعلى تركيز، وانخفاض حمض البوليك، وزيادة تخمير ميكروبات الأمعاء، ويعمل حمض تشينوديوكسيكوليك كمنظف لإذابة الدهون التي تمتصها الأمعاء.

ودعت الدراسة إلى تضمين مزيج التوت الأحمر والكاكاو ضمن الأطعمة، لتوفير فوائد صحية للقلب، إلى جانب ما هو معروف عن فوائدها لحماية الذاكرة من الضعف والخرف.