ربطت دراسة حديثة بين التغذية والصحة العقلية، وبعض الأطعمة التي تزيد من هرمون السعادة المعروف علميًا باسم "السيروتونين"، الذي يسهم في تحسين مزاج الإنسان.
ووفقًا لصحيفة "ذا صن" البريطانية، يرى الخبراء أنَّ تناول الفطائر يجعلك أكثر سعادة، من خلال تعزيز إنتاج المواد الكيميائية التي تُشعرك بالسعادة في الدماغ، كما أن معظم أصناف اللحوم تحفز مراكز المتعة لدى الأشخاص.
وسلَّطت الصحيفة الضوء على اللحوم الحمراء الغنية بـ"التريبتوفان"، وهو حمض أميني مهم لصنع هرمون السعادة "السيروتونين"، كما ذكرت أنَّ الكربوهيدرات تطابق الفطائر أيضًا.
بدوره، قال خبير التغذية ومؤلف الدراسة روب هوبسون: "اللحوم الحمراء تجلب مستويات عالية من الحديد، وهو أمر حيوي لإنتاج الدم الأحمر الصحي، وبمجرد دخولها الجسم يتم تحويل الحمض الأميني إلى هرمونات السيروتونين والميلاتونين بواسطة الدماغ".