تعد هولندا، عاصمة الزهور في العالم، إذ تحتضن أكبر مزاد في العالم لبيع الورود، والذي يعد دعامة قوية لاقتصاد البلاد، وتنشط على وجه التحديد خلال الاحتفالات بعيد الحب حول العالم.
يعد سوق الزهور صناعة عالمية تتحدد بثلاثة مكونات رئيسية: المزارعون، وتجار الجملة، وتجار التجزئة، وتعد هولندا منتجًا مهمًا للزهور المقطوفة، فضلًا عن كونها مستوردًا رئيسيًا من البلدان النامية، ما يجعل من هولندا قلب أوروبا سوقا للزهور.
يتم بيع ملايين الزهور من جميع أنحاء العالم في مزاد "رويال فلورا" بالقرب من أمستردام في هولندا، بحسب موقع "تاجز شاو".
تزداد أرقام المبيعات في عيد الحب، إذ تم بيع 26 مليون زهرة بالمزاد العلني في يوم واحد في وقت سابق من هذا الأسبوع، أي أكثر بستة ملايين من يوم التداول العادي، بحسب موقع تاجز شاو الألماني.
كما يتم بيع 12 مليار زهرة سنويًا في مزادات "فلورا هولاند" الستة في هولندا، ويتمتع مبنى المزاد المركزي في مدينة "آلسمير " بمساحة ضخمة تبلغ 990.000 متر مربع ما يجعله رابع أكبر مبنى في العالم.
وخلال المزاد، يتم نقل أعداد لا حصر لها من القطارات الصغيرة المليئة بالعربات المحملة بأوعية الزهور والنباتات بواسطة شاحنات تعمل بالطاقة الكهربائية أو سكك آلية.
ويباع الزهور في آلسمير بنظام المزاد، إذ يتم تحديد السعر مرتفعًا ثم ينخفض حتى يشتري شخص ما، وإذا تجاوز الطلب العرض، فإن أولئك الذين ينتظرون فترة طويلة للغاية حتى تنخفض الأسعار.
وإلى جانب هولندا، تترك دول مثل الإكوادور وكولومبيا وكينيا وإثيوبيا بصماتها على زراعة الزهور، باعتبارها أهم الموردين الرائدين للأشجار والنباتات والزهور الحية، إذ تعد كينيا الدولة الأولى في الاستيراد بقيمة واردات تزيد على 360 مليون يورو في عام 2022.
وتعد ألمانيا والمملكة المتحدة وفرنسا أكبر الدول المستوردة للزهور من هولندا، وقد تضاعفت قيمة الأشجار والنباتات والزهور الحية المصدرة من هولندا منذ عام 2010.