حظي قادة العالم الذين حضروا قمة مجموعة السبعة في هيروشيما بقائمة من المأكولات المحلية الشهية مع مجموعة من أفضل المأكولات اليابانية الفاخرة.
من بين المكونات الفاخرة التي حظي بها زعماء المجموعة، كان المحار الياباني الطازج ولحم البقر وقنافذ البحر، التي تعد من أكثر صادرات البلاد قيمة، إذ تم إعدادها بأسلوب وجبة كايسيكي، وهي وجبة يابانية تقليدية مُعدّة بدقة ومقدمة بشكل رائع.
وبعيدًا عن الدبلوماسية أثارت قوائم الطعام الفضول، واغتنم مضيفو القمة الفرصة لعرض براعة تناول الطعام في اليابان، موطن السوشي والرامين والأوماكاز، التي تعد عبارة تعني بشكل فضفاض "سأترك الأمر متروك لك" التي تتيح للطهاة إسعاد العملاء بما يعتقدون أنه الأفضل.
حضر زعماء العالم، الذين طاروا إلى هيروشيما أمس الجمعة، عشاء عمل كايسيكي في أحد أكثر فنادق الريوكان تميزًا في المنطقة، وهو فندق ياباني تقليدي، في جزيرة مياجيما، بعد زيارة متحف هيروشيما للسلام التذكاري.
تم إعداد العشاء من قبل مامورو ساكاموتو، رئيس الطهاة في مياجيما نو يادو إيواسو، الخبير في الطبخ الياباني التقليدي، وقام بتجهيز العشاء لمدة ساعة ونصف الساعة مع وجبات من جميع أنحاء محافظة هيروشيما وبحر سيتو الداخلي.
بدأت الوجبة بمحار ساكي على البخار، يقدم مع الكافيار، مصحوبًا بقريدس النمر الياباني المنقوع في شوتو، وهي صلصة مشتقة من أحشاء بونيتو المخمرة في الساكي والعسل ونبيذ أرز ميرين.
كما تم تقديم الدنيس البحري مع فطر ماتسوتاكي الياباني والسمك الحجري المطهو على نار هادئة وجراد البحر النعال.
بعد ذلك جاء لحم بقري شهير مصدره هيروشيما، والمعروف بلحم هيبة، يقدم إلى جانب قنفذ البحر الأحمر والباذنجان، ويكمله مجموعة مختارة من النبيذ الفوار والنبيذ الأحمر.
وفي اليوم التالي استضاف رئيس الوزراء الياباني فوميو كيشيدا غداء العمل بفندق جراند برينس في هيروشيما، وحصل زعماء العالم على طبق من السلمون المتبل والاسكالوب الساشيمي كمقبلات.
أما بالنسبة للوجبات الرئيسية، فكانت طبق من الدجاج المحلي وبلح البحر من مصادر محلية، وفقًا لقائمة الطعام التي كشفتها شبكة سي أن أن.
التقى زعماء دول مجموعة السبع، وهي اليابان وألمانيا وفرنسا وكندا وإيطاليا والمملكة المتحدة والولايات المتحدة، في مدينة هيروشيما اليابانية، من اجل رد موحد على التوغل الصيني والحرب الروسية أوكرانيا.