توصلت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون من جامعة ستانفورد الأمريكية إلى أن نظامًا غذائيًا يُحاكي الصيام قد يُسهم في تحسين الحالة الصحية لمرضى داء كرون، أحد أبرز أمراض التهاب الأمعاء المزمنة.
وشملت الدراسة 97 مصابًا بمرض كرون، إذ التزم 65 منهم بنظام غذائي منخفض السعرات "700 - 1100 سعرة يوميًا"، لمدة 5 أيام شهريًا مع الاعتماد على الغذاء النباتي، بينما استمر الباقون على نظامهم المعتاد بغرض مقارنة النتائج لاحقًا.
وأظهرت النتائج تحسنًا صحيًا واضحًا لدى المجموعة التي اتبعت الحمية، مع تراجع الأعراض لدى عدد أكبر من المرضى، مقارنة بالمجموعة الأخرى، إضافة إلى انخفاض مؤشرات الالتهاب في الدم.
ويرى الفريق العلمي أن هذه النتائج قد تفتح الباب أمام فهم أعمق لكيفية تأثير الصيام أو النظم الغذائية المشابهة له على الجهاز المناعي، خصوصًا أن داء كرون يُصنف ضمن أمراض المناعة الذاتية المزمنة، التي تسبب التهابًا وتهيجًا في الجهاز الهضمي، خصوصًا الأمعاء الدقيقة والقولون، مع ظهور المرض على شكل نوبات غير منتظمة تتخللها مناطق سليمة وأخرى ملتهبة.